Селёдка под шубой (Классическая)
Традиционное блюдо · Русская
Традиционный слоеный салат, где соленая сельдь покрыта слоями отварных овощей (картофель, морковь, свекла), яиц и майонеза. Верхний слой из свеклы придает салату характерный яркий цвет.
Оцените рецепт
Выберите от 1 до 5 звёзд. Каждый рецепт можно оценить один раз.
Пока нет оценок.
Ингредиенты
- Филе солёной сельди400 г
- Картофель3 шт.
- Морковь2 шт.
- Свекла2 шт.
- Яйца куриные4 шт.
- Лук репчатый1 шт.
- Майонез200 г
- Сольпо вкусу
- Перец черный молотыйпо вкусу
Приготовление
- 1
Отварите картофель, морковь и свеклу в мундире до готовности. Остудите и очистите.
- 2
Отварите яйца вкрутую. Остудите, очистите и отделите белки от желтков.
- 3
Филе сельди нарежьте мелкими кубиками. Лук мелко нарежьте и ошпарьте кипятком, чтобы убрать горечь.
- 4
Натрите на крупной терке картофель, морковь, свеклу, яичные белки.
- 5
Желтки натрите на мелкой терке.
- 6
На дно блюда выложите слой сельди, смешанной с луком. Смажьте тонким слоем майонеза.
- 7
Следующим слоем выложите тертый картофель. Смажьте майонезом.
- 8
Затем слой тертой моркови. Смажьте майонезом.
- 9
Слой тертых яичных белков. Смажьте майонезом.
- 10
Верхний слой - тертой свеклы. Тщательно смажьте майонезом, формируя ровную поверхность.
- 11
Украсьте верхний слой тертыми желтками или оставьте как есть. Поставьте салат в холодильник минимум на 2-3 часа для пропитки.
