60 минвремя
Среднесложность
4Порции
—Рейтинг
Классический Коктал
Традиционное блюдо · Казахская
Традиционный казахский рыбный деликатес, приготовленный на пару из свежей рыбы с овощами и специями. Блюдо отличается нежным вкусом и ароматом.
Оцените рецепт
Выберите от 1 до 5 звёзд. Каждый рецепт можно оценить один раз.
Пока нет оценок.
Ингредиенты
- Рыба (сазан, судак или форель)1 кг
- Лук репчатый2 шт.
- Помидоры3 шт.
- Перец болгарский (красный и желтый)2 шт.
- Зелень (укроп, петрушка)1 пучок
- Сольпо вкусу
- Перец черный молотыйпо вкусу
- Вода100 мл
Приготовление
- 1
Рыбу очистить, выпотрошить, нарезать крупными кусками или оставить филе. Посолить и поперчить.
- 2
Лук нарезать полукольцами, помидоры и перец – крупными дольками.
- 3
В казан или глубокую сковороду выложить слоями: половину лука, рыбу, затем помидоры и перец, сверху оставшийся лук.
- 4
Добавить воду, посолить и поперчить по вкусу.
- 5
Накрыть крышкой и тушить на среднем огне 30-40 минут, до готовности рыбы.
- 6
Перед подачей обильно посыпать свежей зеленью.
