120 минвремя
Среднесложность
4Порции
—Рейтинг
Классический Спас
Традиционное блюдо · Украинская
Традиционный украинский суп на основе кваса, с добавлением мяса, овощей и зелени. Сытное и ароматное блюдо.
Оцените рецепт
Выберите от 1 до 5 звёзд. Каждый рецепт можно оценить один раз.
Пока нет оценок.
Ингредиенты
- Говядина (грудинка)500 г
- Квас хлебный1.5 л
- Картофель3 шт.
- Морковь1 шт.
- Лук репчатый1 шт.
- Яйца куриные2 шт.
- Зелень (укроп, петрушка)1 пучок
- Сольпо вкусу
- Перец черный молотыйпо вкусу
- Вода200 мл
Приготовление
- 1
Отварить говядину до готовности, бульон процедить. Мясо нарезать кубиками.
- 2
Картофель очистить и нарезать кубиками. Морковь натереть на крупной терке, лук мелко нарезать.
- 3
В кипящий бульон добавить картофель и варить 10 минут.
- 4
Обжарить лук и морковь до золотистого цвета. Добавить в суп.
- 5
Влить квас, добавить нарезанное мясо. Довести до кипения.
- 6
Вареные яйца мелко нарезать. Зелень порубить.
- 7
Посолить и поперчить по вкусу. Подавать, добавив в каждую тарелку нарезанные яйца и зелень.
