Чихиртма с добавлением томатов и зелени
60% аутентичности · Грузинская (фьюжн)
Креативная вариация чихиртмы с добавлением свежих томатов и ароматной зелени, что придает супу легкую кислинку и дополнительный аромат. Яично-лимонная заправка остается ключевым элементом.
Оцените рецепт
Выберите от 1 до 5 звёзд. Каждый рецепт можно оценить один раз.
Пока нет оценок.
Ингредиенты
- Куриные бедра600 г
- Лук репчатый2 шт.
- Помидоры свежие2 шт.
- Яйца куриные3 шт.
- Лимонный сок40 мл
- Вода1.8 л
- Сольпо вкусу
- Черный молотый перецпо вкусу
- Свежая кинзабольшой пучок
- Свежая петрушканебольшой пучок
- Чеснок1 зубчик
- Растительное масло3 ст.л.
Приготовление
- 1
Куриные бедра промыть, залить водой, добавить соль и перец. Варить до готовности (около 40-50 минут). Вынуть курицу, отделить мясо от костей и нарезать. Бульон процедить.
- 2
Лук мелко нарезать, помидоры очистить от кожицы и нарезать кубиками. Чеснок измельчить.
- 3
На сковороде разогреть растительное масло, обжарить лук до золотистого цвета. Добавить помидоры и чеснок, готовить еще 5 минут.
- 4
В кастрюлю с бульоном добавить обжаренные овощи и нарезанную курицу. Довести до кипения.
- 5
В миске взбить яйца с лимонным соком, солью и перцем.
- 6
Уменьшить огонь до минимума. Тонкой струйкой влить яичную смесь в суп, постоянно помешивая. Не кипятить!
- 7
Добавить мелко нарезанную кинзу и петрушку. Дать настояться под крышкой 10 минут.
