Классический Бань-ми
Традиционное блюдо · Вьетнамская
Традиционный вьетнамский сэндвич Бань-ми с хрустящим багетом, маринованным мясом, свежими овощами и пикантным соусом.
Оцените рецепт
Выберите от 1 до 5 звёзд. Каждый рецепт можно оценить один раз.
Пока нет оценок.
Ингредиенты
- Багет4 шт.
- Свиная грудинка500 г
- Рисовый уксус100 мл
- Сахар2 ст. л.
- Соль1 ч. л.
- Черный перец0.5 ч. л.
- Чеснок3 зубчика
- Лемонграсс1 стебель
- Паштет (печеночный)100 г
- Дайкон1 шт.
- Морковь1 шт.
- Огурец1 шт.
- Кинза1 пучок
- Соус Шрирачапо вкусу
- Майонезпо вкусу
Приготовление
- 1
Для маринада смешайте рисовый уксус, сахар, соль, перец, измельченный чеснок и лемонграсс. Залейте нарезанную свинину маринадом и оставьте на 30 минут.
- 2
Нарежьте дайкон и морковь тонкими брусочками. Замаринуйте в смеси рисового уксуса и сахара на 30 минут.
- 3
Обжарьте свинину на гриле или сковороде до готовности.
- 4
Разрежьте багеты вдоль, не до конца. Смажьте внутреннюю часть майонезом и паштетом.
- 5
Выложите на багет жареную свинину, маринованные овощи, свежую кинзу и нарезанный огурец. По желанию добавьте соус Шрирача.
- 6
Подавайте немедленно.
