Белый Чили с Курицей и Лаймом
80% аутентичности · Фьюжн (Мексиканский/Американский)
Вариация белого чили с добавлением свежего сока лайма и цедры для яркой цитрусовой нотки, а также кукурузы для сладости и текстуры.
Оцените рецепт
Выберите от 1 до 5 звёзд. Каждый рецепт можно оценить один раз.
Пока нет оценок.
Ингредиенты
- Куриное филе500 г
- Белая фасоль (консервированная или отварная)800 г
- Кукуруза (замороженная или консервированная)200 г
- Зеленый чили (халапеньо или серрано)2 шт.
- Лук репчатый1 шт.
- Чеснок3 зубчика
- Куриный бульон1 л
- Сок лайма2 ст.л.
- Цедра лайма1 ч.л.
- Тмин молотый1 ч.л.
- Орегано сушеный1 ч.л.
- Сольпо вкусу
- Черный перец молотыйпо вкусу
- Растительное масло2 ст.л.
- Кинза свежая (для подачи)по вкусу
Приготовление
- 1
Нарежьте куриное филе кубиками. Мелко нарежьте лук, чеснок и зеленый чили.
- 2
В большой кастрюле разогрейте масло на среднем огне. Обжарьте лук до мягкости, около 5 минут.
- 3
Добавьте чеснок и зеленый чили, готовьте 1 минуту.
- 4
Добавьте курицу, соль, перец, тмин и орегано. Обжаривайте до легкого подрумянивания курицы.
- 5
Влейте куриный бульон, доведите до кипения, затем уменьшите огонь и тушите 20 минут.
- 6
Добавьте промытую фасоль и кукурузу. Готовьте еще 10 минут.
- 7
Снимите с огня. Вмешайте сок и цедру лайма. Попробуйте и приправьте по вкусу.
- 8
Подавайте горячим, украсив свежей кинзой и долькой лайма.
