Приблизительная оценка ИИ
Кальмары по-корейски (Классический)
Традиционное блюдо · Корейская
Классический рецепт кальмаров по-корейски, маринованных в остром и ароматном соусе с овощами. Блюдо отличается ярким вкусом и пикантностью.
Ингредиенты
- Кальмары (тушки)500 г
- Морковь1 шт.
- Лук репчатый1 шт.
- Болгарский перец (красный)1 шт.
- Чеснок3 зубчика
- Соевый соус4 ст. л.
- Кочуджан (острая перцовая паста)2 ст. л.
- Уксус (рисовый или яблочный)2 ст. л.
- Сахар1 ст. л.
- Кунжутное масло1 ст. л.
- Семена кунжута1 ч. л.
- Сольпо вкусу
- Черный перецпо вкусу
- Водадля варки
Приготовление
- 1
Кальмары очистить, нарезать кольцами или полосками. Отварить в кипящей подсоленной воде 2-3 минуты до готовности. Откинуть на дуршлаг и дать остыть.
- 2
Морковь и болгарский перец нарезать тонкой соломкой. Лук нарезать полукольцами.
- 3
Чеснок мелко порубить или пропустить через пресс.
- 4
В миске смешать соевый соус, кочуджан, уксус, сахар, кунжутное масло, чеснок, соль и перец. Хорошо перемешать до однородности.
- 5
Добавить в маринад нарезанные овощи и остывшие кальмары. Тщательно перемешать.
- 6
Посыпать кунжутом. Поставить в холодильник минимум на 30 минут для маринования.
- 7
Перед подачей еще раз перемешать.
Оцените рецепт
Выберите от 1 до 5 звёзд. Каждый рецепт можно оценить один раз.
Пока нет оценок.
