Приблизительная оценка ИИ
Хе из кальмаров с овощами и острым маслом
80% аутентичности · Фьюжн
Вариация хе из кальмаров с добавлением свежих овощей и ароматного острого масла для более насыщенного вкуса.
Ингредиенты
- Кальмары (тушки)500 г
- Огурец свежий1 шт.
- Морковь0.5 шт.
- Лук красный0.5 шт.
- Чеснок2 зубчика
- Соевый соус3 ст. л.
- Уксус (рисовый)1.5 ст. л.
- Сахар1 ч. л.
- Корейский перец чили хлопьями (кочукару)1 ст. л.
- Растительное масло (для острого масла)3 ст. л.
- Перец чили (свежий или сушеный, для острого масла)1 шт. или щепотка
- Кунжутное масло1 ч. л.
- Сольпо вкусу
- Черный перецпо вкусу
- Укроп свежийдля украшения
Приготовление
- 1
Кальмары очистить, отварить в подсоленной воде 2-3 минуты, охладить и нарезать полосками.
- 2
Огурец, морковь и красный лук нарезать тонкой соломкой.
- 3
Чеснок мелко порубить.
- 4
Приготовить острое масло: в небольшую кастрюлю налить растительное масло, добавить хлопья чили (или мелко нарезанный свежий перец), прогреть на слабом огне 1-2 минуты, не доводя до кипения. Снять с огня, дать настояться.
- 5
В миске смешать соевый соус, уксус, сахар, кочукару, кунжутное масло, чеснок, соль и черный перец.
- 6
Добавить в маринад кальмары, огурец, морковь и лук. Перемешать.
- 7
Полить острым маслом и еще раз аккуратно перемешать.
- 8
Дать настояться в холодильнике 20-30 минут.
- 9
Перед подачей украсить свежим укропом.
Оцените рецепт
Выберите от 1 до 5 звёзд. Каждый рецепт можно оценить один раз.
Пока нет оценок.
