Приблизительная оценка ИИ
Карааге с Юдзу и Имбирем
80% аутентичности · Современная японская
Вариация карааге с добавлением освежающего цитрусового аромата юдзу и усиленным имбирным вкусом. Идеально подходит для тех, кто ищет новые вкусовые ощущения.
Ингредиенты
- Куриные бедра без костей и кожи700 г
- Соевый соус3 ст. л.
- Сок юдзу (или лимонный сок с цедрой)2 ст. л.
- Тертый свежий имбирь2 ст. л.
- Измельченный чеснок1 ч. л.
- Яйцо1 шт.
- Картофельный крахмал5 ст. л.
- Мука1 ст. л.
- Растительное масло для жаркипо необходимости
- Сольпо вкусу
- Черный перецпо вкусу
Приготовление
- 1
Нарежьте курицу на кусочки среднего размера.
- 2
В миске смешайте соевый соус, сок юдзу, тертый имбирь, чеснок, соль и перец. Добавьте курицу и маринуйте 20-30 минут.
- 3
Взбейте яйцо и добавьте к курице, перемешайте.
- 4
Смешайте картофельный крахмал и муку. Обваляйте каждый кусочек курицы в этой смеси.
- 5
Разогрейте масло до 175°C. Обжаривайте курицу партиями до золотистой и хрустящей корочки, около 4 минут.
- 6
Выложите на бумажные полотенца. Подавайте горячим, посыпав цедрой юдзу (или лимона) и зеленью по желанию.
Оцените рецепт
Выберите от 1 до 5 звёзд. Каждый рецепт можно оценить один раз.
Пока нет оценок.
