Приблизительная оценка ИИ
Классическое Карааге
Традиционное блюдо · Японская
Традиционное японское жареное куриное блюдо, маринованное в соевом соусе, имбире и чесноке, затем обжаренное до золотистой корочки. Подается горячим.
Ингредиенты
- Куриные бедра без костей и кожи800 г
- Соевый соус4 ст. л.
- Саке (или мирин)2 ст. л.
- Тертый имбирь1 ст. л.
- Измельченный чеснок1 ч. л.
- Яйцо1 шт.
- Картофельный крахмал (или кукурузный)6 ст. л.
- Растительное масло для жаркипо необходимости
- Сольпо вкусу
- Черный перецпо вкусу
Приготовление
- 1
Нарежьте куриные бедра на кусочки размером примерно 3-4 см.
- 2
В миске смешайте соевый соус, саке (или мирин), тертый имбирь, измельченный чеснок, соль и перец. Добавьте курицу и хорошо перемешайте. Оставьте мариноваться минимум на 20 минут (или до 1 часа в холодильнике).
- 3
В отдельной миске слегка взбейте яйцо. Добавьте его к курице и перемешайте.
- 4
Добавьте картофельный крахмал к курице и перемешайте, чтобы каждый кусочек был покрыт. Дайте постоять 5 минут.
- 5
В глубокой сковороде или кастрюле разогрейте растительное масло до 170-180°C. Обжаривайте курицу партиями до золотисто-коричневого цвета и хрустящей корочки, примерно по 3-4 минуты с каждой стороны.
- 6
Выньте курицу из масла и выложите на бумажные полотенца, чтобы удалить лишний жир. Подавайте горячим.
Оцените рецепт
Выберите от 1 до 5 звёзд. Каждый рецепт можно оценить один раз.
Пока нет оценок.
