Приблизительная оценка ИИ
Картофельные драники с куриным паштетом
Традиционное блюдо · Украинская
Хрустящие картофельные драники, приготовленные на сковороде, подаются с нежным домашним паштетом из курицы. Отличная закуска или легкий ужин.
Ингредиенты
- Картошка500 г
- Лук1 шт.
- Яйцо1 шт.
- Курица200 г (филе или печень)
- Чеснок1 зубчик
- Растительное маслодля жарки
- Сольпо вкусу
- Чёрный перецпо вкусу
- Зеленый лукдля украшения
Приготовление
- 1
Для паштета: курицу (филе или печень) отварите до готовности. Остудите. Лук и чеснок мелко нарежьте и обжарьте на небольшом количестве растительного масла до золотистого цвета. Отварную курицу пропустите через мясорубку или измельчите в блендере вместе с обжаренным луком и чесноком. Добавьте соль, перец и немного бульона (если есть) или воды для нужной консистенции. Хорошо перемешайте.
- 2
Для драников: картофель и лук очистите и натрите на мелкой терке. Отожмите лишнюю жидкость.
- 3
Добавьте к картофельной массе яйцо, соль и перец. Хорошо перемешайте.
- 4
В чугунной сковороде разогрейте достаточное количество растительного масла на среднем огне. Ложкой выкладывайте картофельную массу, формируя небольшие оладьи.
- 5
Обжаривайте драники с обеих сторон до золотистой и хрустящей корочки (примерно по 3-4 минуты с каждой стороны).
- 6
Готовые драники выложите на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла.
- 7
Подавайте драники горячими с приготовленным куриным паштетом. Украсьте нарезанным зеленым луком (если есть).
Оцените рецепт
Выберите от 1 до 5 звёзд. Каждый рецепт можно оценить один раз.
Пока нет оценок.
