Приблизительная оценка ИИ
Классическая Курица в кисло-сладком соусе
Традиционное блюдо · Китайская
Традиционное блюдо китайской кухни, где нежные кусочки курицы обжариваются до золотистой корочки и затем тушатся в ароматном кисло-сладком соусе с добавлением овощей.
Ингредиенты
- Куриное филе400 г
- Ананас консервированный (кусочками)200 г
- Болгарский перец (красный и зеленый)1 шт.
- Лук репчатый1 шт.
- Чеснок2 зубчика
- Имбирь свежий (тертый)1 ч.л.
- Соевый соус4 ст.л.
- Уксус (рисовый или яблочный)3 ст.л.
- Сахар3 ст.л.
- Кетчуп2 ст.л.
- Кукурузный крахмал2 ст.л.
- Растительное масло для жарки3-4 ст.л.
- Сольпо вкусу
- Черный перецпо вкусу
- Зеленый лук (для украшения)несколько перьев
Приготовление
- 1
Куриное филе нарежьте кубиками примерно 2-3 см. Посолите и поперчите.
- 2
Болгарский перец и лук нарежьте крупными кубиками. Чеснок мелко порубите, имбирь натрите.
- 3
В небольшой миске смешайте соевый соус, уксус, сахар, кетчуп и 1 ст.л. кукурузного крахмала. Хорошо перемешайте до однородности.
- 4
Оставшийся кукурузный крахмал (1 ст.л.) смешайте с небольшим количеством воды (2-3 ст.л.) для создания пасты, которая пойдет на загущение соуса.
- 5
На сковороде разогрейте 2 ст.л. растительного масла. Обжарьте кусочки курицы до золотистой корочки со всех сторон. Выложите курицу на тарелку.
- 6
В ту же сковороду добавьте оставшееся масло. Обжарьте лук и болгарский перец до полуготовности (около 3-4 минут).
- 7
Добавьте чеснок и имбирь, обжаривайте еще 1 минуту до появления аромата.
- 8
Верните курицу в сковороду. Добавьте кусочки ананаса вместе с соком.
- 9
Влейте подготовленный кисло-сладкий соус. Доведите до кипения, постоянно помешивая.
- 10
Добавьте крахмальную пасту для загущения, если соус кажется слишком жидким. Готовьте, помешивая, пока соус не загустеет и не покроет курицу и овощи глянцевой пленкой.
- 11
Подавайте горячим, украсив нарезанным зеленым луком.
Оцените рецепт
Выберите от 1 до 5 звёзд. Каждый рецепт можно оценить один раз.
Пока нет оценок.
