Приблизительная оценка ИИ
Классическая свинина с ананасами в кисло-сладком соусе
Традиционное блюдо · Китайская
Традиционное блюдо китайской кухни, где нежная свинина, обжаренная до золотистой корочки, сочетается со сладкими ананасами и пикантным кисло-сладким соусом. Подается обычно с рисом.
Ингредиенты
- Свиная вырезка500 г
- Консервированные ананасы (кусочки)400 г
- Крахмал кукурузный4 ст. л.
- Соевый соус3 ст. л.
- Уксус рисовый2 ст. л.
- Сахар3 ст. л.
- Кетчуп2 ст. л.
- Чеснок2 зубчика
- Имбирь свежий1 см
- Растительное маслодля жарки
- Сольпо вкусу
- Черный перецпо вкусу
- Зеленый лукдля украшения
Приготовление
- 1
Нарежьте свинину кубиками примерно 2-3 см. В миске смешайте свинину с 2 ст. л. кукурузного крахмала, солью и перцем. Оставьте на 15 минут.
- 2
Приготовьте соус: в небольшой миске смешайте соевый соус, рисовый уксус, сахар, кетчуп и 2 ст. л. кукурузного крахмала. Хорошо перемешайте до однородности.
- 3
Разогрейте растительное масло в сковороде или воке на сильном огне. Обжарьте свинину порциями до золотистой корочки со всех сторон. Выложите на тарелку.
- 4
В той же сковороде (при необходимости добавьте немного масла) обжарьте мелко нарезанный чеснок и тертый имбирь до появления аромата (около 30 секунд).
- 5
Добавьте в сковороду ананасы и обжарьте 1-2 минуты.
- 6
Влейте приготовленный соус в сковороду. Доведите до кипения, постоянно помешивая, пока соус не загустеет.
- 7
Верните обжаренную свинину в сковороду с соусом и ананасами. Перемешайте, чтобы все кусочки покрылись соусом. Готовьте еще 1-2 минуты.
- 8
Подавайте горячим, украсив нарезанным зеленым луком.
Оцените рецепт
Выберите от 1 до 5 звёзд. Каждый рецепт можно оценить один раз.
Пока нет оценок.
