Приблизительная оценка ИИ
Классическая Лакса с Креветками
Традиционное блюдо · Малайзийская/Сингапурская
Ароматный и насыщенный суп на основе кокосового молока с пряной пастой, лапшой, креветками и другими морепродуктами. Классический вариант, который порадует своим богатым вкусом.
Ингредиенты
- Креветки (очищенные)400 г
- Рисовая лапша300 г
- Кокосовое молоко400 мл
- Куриный или овощной бульон600 мл
- Паста лакса (готовая)100 г
- Лук-шалот2 шт.
- Чеснок3 зубчика
- Имбирь (свежий)2 см
- Куркума1 ч.л.
- Перец чили (свежий)1-2 шт.
- Лайм1 шт.
- Ростки фасоли100 г
- Кинза свежаянебольшой пучок
- Растительное масло2 ст.л.
- Сольпо вкусу
- Черный перецпо вкусу
Приготовление
- 1
Подготовьте пасту для лаксы: измельчите лук-шалот, чеснок, имбирь, свежий чили и куркуму в блендере или ступке до состояния пасты. Если используете готовую пасту лакса, этот шаг можно пропустить или адаптировать.
- 2
В большой кастрюле разогрейте растительное масло. Обжарьте подготовленную пасту (или готовую пасту лакса) на среднем огне около 5 минут до появления аромата.
- 3
Влейте куриный или овощной бульон и кокосовое молоко. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите на медленном огне 15-20 минут, чтобы вкусы соединились.
- 4
Добавьте очищенные креветки в суп и варите 2-3 минуты, пока они не станут розовыми и готовыми.
- 5
Параллельно отварите рисовую лапшу согласно инструкции на упаковке. Откиньте на дуршлаг.
- 6
Разложите отваренную лапшу по глубоким мискам. Залейте горячим бульоном с креветками.
- 7
Украсьте каждую порцию ростками фасоли, свежей кинзой и долькой лайма. Подавайте немедленно.
Оцените рецепт
Выберите от 1 до 5 звёзд. Каждый рецепт можно оценить один раз.
Пока нет оценок.
