Приблизительная оценка ИИ
Классическая Сингапурская лапша
Традиционное блюдо · Азиатская
Ароматная и яркая сингапурская лапша с курицей, креветками и овощами, обжаренная в воке с карри и соевым соусом.
Ингредиенты
- Рисовая вермишель250 г
- Куриное филе200 г
- Креветки очищенные150 г
- Яйца2 шт
- Лук репчатый1 шт
- Болгарский перец (красный и зеленый)1 шт
- Ростки фасоли
- Чеснок2 зубчика
- Карри порошок2 ст. л.
- Соевый соус3 ст. л.
- Кунжутное масло1 ст. л.
- Растительное масло для жарки2 ст. л.
- Сольпо вкусу
- Черный перецпо вкусу
- Кинза свежая (для украшения)несколько веточек
Приготовление
- 1
Рисовую вермишель замочить в горячей воде согласно инструкции на упаковке, затем откинуть на дуршлаг.
- 2
Куриное филе нарезать тонкими полосками, креветки при необходимости разрезать пополам. Лук и болгарский перец нарезать соломкой. Чеснок мелко порубить.
- 3
В миске слегка взбить яйца с щепоткой соли. Разогреть 1 ст. л. растительного масла в воке или большой сковороде на сильном огне. Влить яйца и быстро обжарить, помешивая, до состояния омлета. Вынуть из вока и нарезать полосками.
- 4
Добавить в вок оставшееся растительное масло. Обжарить курицу до золотистого цвета, затем добавить креветки и жарить еще 1-2 минуты. Вынуть из вока.
- 5
В тот же вок добавить лук, болгарский перец и чеснок. Обжаривать 2-3 минуты до мягкости овощей.
- 6
Вернуть в вок курицу и креветки. Добавить карри порошок, соевый соус и кунжутное масло. Перемешать.
- 7
Добавить в вок рисовую вермишель и нарезанный омлет. Тщательно перемешать, чтобы лапша равномерно покрылась соусом и специями. Готовить 2-3 минуты.
- 8
Добавить ростки фасоли, перемешать и снять с огня.
- 9
Посолить и поперчить по вкусу. Подавать немедленно, украсив свежей кинзой.
Оцените рецепт
Выберите от 1 до 5 звёзд. Каждый рецепт можно оценить один раз.
Пока нет оценок.
