Приблизительная оценка ИИ
Классический Минестроне
Традиционное блюдо · Итальянская
Традиционный итальянский овощной суп, богатый сезонными овощами, бобовыми и пастой или рисом. Сытный и ароматный.
Ингредиенты
- Оливковое масло2 ст. л.
- Лук репчатый1 шт.
- Морковь2 шт.
- Сельдерей2 стебля
- Чеснок2 зубчика
- Помидоры в собственном соку400 г
- Овощной бульон1.5 л
- Картофель2 шт.
- Кабачок (цукини)1 шт.
- Стручковая фасоль150 г
- Фасоль консервированная (белая или красная)200 г
- Мелкая паста (например, диталини)100 г
- Свежий базиликгорсть
- Сольпо вкусу
- Черный перецпо вкусу
Приготовление
- 1
Нарежьте лук, морковь и сельдерей мелкими кубиками. Измельчите чеснок.
- 2
В большой кастрюле разогрейте оливковое масло на среднем огне. Обжарьте лук, морковь и сельдерей до мягкости, около 5-7 минут.
- 3
Добавьте чеснок и готовьте еще 1 минуту до появления аромата.
- 4
Добавьте помидоры в собственном соку (размяв их вилкой), овощной бульон, нарезанный кубиками картофель и стручковую фасоль.
- 5
Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите под крышкой 15 минут, пока картофель не станет почти мягким.
- 6
Добавьте нарезанный кубиками кабачок и консервированную фасоль. Варите еще 5 минут.
- 7
Добавьте пасту и варите согласно инструкции на упаковке, обычно 7-10 минут, до состояния аль денте.
- 8
Приправьте солью и перцем по вкусу. Перед подачей добавьте свежий базилик.
Оцените рецепт
Выберите от 1 до 5 звёзд. Каждый рецепт можно оценить один раз.
Пока нет оценок.
