Приблизительная оценка ИИ
Мясо «Гармошка» с грибами и сыром
80% аутентичности · Авторская
Вариация мяса «гармошка» с добавлением грибов и сыра, что придает блюду новые вкусовые нотки и делает его более сытным.
Ингредиенты
- Свиная шейка1.5 кг
- Шампиньоны300 г
- Сыр твердый (например, Гауда или Российский)150 г
- Чеснок5 зубчиков
- Сольпо вкусу
- Черный молотый перецпо вкусу
- Растительное масло2 ст. л.
- Горчица дижонская1 ст. л.
Приготовление
- 1
Свинину промойте, обсушите и сделайте глубокие надрезы «гармошкой».
- 2
Шампиньоны нарежьте тонкими пластинками. Сыр натрите на крупной терке. Чеснок измельчите.
- 3
В миске смешайте нарезанные грибы, чеснок, тертый сыр, соль, перец и 1 ст. л. растительного масла.
- 4
Нафаршируйте надрезы в мясе получившейся грибно-сырной смесью.
- 5
Смажьте мясо снаружи дижонской горчицей, солью и перцем.
- 6
Разогрейте духовку до 180°C. Заверните мясо в фольгу.
- 7
Запекайте 1.5-2 часа. За 20 минут до готовности разверните фольгу, чтобы сыр подрумянился.
- 8
Дайте мясу немного отдохнуть перед нарезкой и подачей.
Оцените рецепт
Выберите от 1 до 5 звёзд. Каждый рецепт можно оценить один раз.
Пока нет оценок.
