Приблизительная оценка ИИ
Орзо с креветками в чесночно-сливочном соусе
Традиционное блюдо · Средиземноморская
Классическое блюдо, где нежное орзо готовится в ароматном чесночно-сливочном соусе с добавлением сочных креветок и свежей зелени. Идеально для ужина.
Ингредиенты
- Орзо (паста в форме риса)300 г
- Крупные креветки, очищенные400 г
- Чеснок, измельченный4 зубчика
- Сливочное масло50 г
- Оливковое масло2 ст. л.
- Сухое белое вино100 мл
- Сливки (20-30%)200 мл
- Куриный или овощной бульон100 мл
- Лимонный сок1 ст. л.
- Свежая петрушка, нарезанная2 ст. л.
- Сольпо вкусу
- Черный перец свежемолотыйпо вкусу
Приготовление
- 1
В большой сковороде разогрейте оливковое масло и половину сливочного масла на среднем огне. Добавьте измельченный чеснок и обжаривайте 1 минуту до появления аромата.
- 2
Добавьте креветки и обжаривайте по 1-2 минуты с каждой стороны до розового цвета. Выньте креветки из сковороды и отложите.
- 3
В ту же сковороду влейте белое вино и дайте ему покипеть 1-2 минуты, чтобы выпарился алкоголь.
- 4
Добавьте бульон и сливки. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите 5 минут, пока соус слегка не загустеет.
- 5
Отварите орзо согласно инструкции на упаковке до состояния аль денте. Слейте воду.
- 6
Добавьте отваренное орзо в соус. Перемешайте.
- 7
Верните креветки в сковороду. Добавьте оставшееся сливочное масло, лимонный сок и нарезанную петрушку. Перемешайте и прогрейте 1-2 минуты.
- 8
Приправьте солью и перцем по вкусу. Подавайте немедленно.
Оцените рецепт
Выберите от 1 до 5 звёзд. Каждый рецепт можно оценить один раз.
Пока нет оценок.
