35 минвремя
Среднесложность
4Порции
—Рейтинг
Пищевая ценность
380 ккалКалории
28 гБелки
12 гУглеводы
25 гЖиры
Приблизительная оценка ИИ
Рыба в кляре с пармезаном и травами
70% аутентичности · Итальянская адаптация
Ароматная рыба в хрустящем кляре с добавлением тертого пармезана и итальянских трав для средиземноморского колорита.
Ингредиенты
Порции4
- Филе белой рыбы (дорадо, сибас)500 г
- Мука пшеничная100 г
- Яйцо куриное1 шт
- Тертый сыр Пармезан50 г
- Сушеные итальянские травы (орегано, базилик)1 ч.л.
- Газированная вода100 мл
- Растительное масло для жаркипо необходимости
- Сольпо вкусу
- Черный молотый перецпо вкусу
Приготовление
- 1
Рыбу нарежьте, посолите и поперчите.
- 2
Смешайте муку, тертый пармезан и травы. В отдельной миске взбейте яйцо с газированной водой. Постепенно добавьте яичную смесь к мучной, перемешивая до получения густого кляра. Посолите.
- 3
Обмакните куски рыбы в кляр.
- 4
Разогрейте масло на сковороде. Обжарьте рыбу до золотистой и хрустящей корочки с обеих сторон.
- 5
Выложите на бумажное полотенце.
Оцените рецепт
Выберите от 1 до 5 звёзд. Каждый рецепт можно оценить один раз.
Пока нет оценок.
