Приблизительная оценка ИИ
Солянка рыбная
85% аутентичности · Русская
Необычная, но вкусная вариация солянки, где вместо мясных продуктов используются различные виды рыбы (свежая, соленая, копченая) и морепродукты. Обладает более легким, но насыщенным вкусом.
Ингредиенты
- Филе белой рыбы (треска, судак)200 г
- Слабосоленая или копченая рыба (лосось, форель)100 г
- Креветки (очищенные)100 г
- Лук репчатый1 шт.
- Соленые огурцы2 шт.
- Томатная паста1.5 ст. л.
- Оливки50 г
- Каперсы1 ч. л.
- Лимон1/4 шт.
- Сметанадля подачи
- Зелень (укроп)для подачи
- Растительное масло1 ст. л.
- Рыбный бульон или вода1.5 л
- Сольпо вкусу
- Перец черный молотыйпо вкусу
Приготовление
- 1
Филе белой рыбы нарезать кубиками. Слабосоленую/копченую рыбу нарезать соломкой.
- 2
Лук мелко нарезать, соленые огурцы нарезать соломкой.
- 3
На сковороде разогреть растительное масло, обжарить лук до мягкости.
- 4
Добавить к луку огурцы, томатную пасту, каперсы. Тушить 5-7 минут.
- 5
В кастрюлю с кипящим бульоном или водой выложить зажарку, кубики белой рыбы, оливки.
- 6
Варить 5-7 минут, затем добавить нарезанную соленую/копченую рыбу и креветки. Варить еще 3-5 минут, пока рыба и креветки не будут готовы.
- 7
Посолить и поперчить по вкусу, помня о солености рыбы и огурцов.
- 8
Подавать с ломтиком лимона, сметаной и свежим укропом.
Оцените рецепт
Выберите от 1 до 5 звёзд. Каждый рецепт можно оценить один раз.
Пока нет оценок.
