Приблизительная оценка ИИ
Свекольник (холодный)
80% аутентичности · Восточноевропейская
Освежающий холодный суп из свеклы, идеален для жаркого дня. Легкий и полезный.
Ингредиенты
- Свекла2 шт. (средние)
- Картошка1 шт. (средняя)
- Яйца1 шт.
- Лук1/2 шт. (маленький)
- Сольпо вкусу
- Чёрный перецпо вкусу
- Вода500 мл
- Растительное масло1 ст. л. (для заправки)
- Уксус (9%)1 ч. л. (опционально, для цвета)
- Сметанадля подачи
- Зелень (укроп/петрушка)для подачи
Приготовление
- 1
Свеклу и картофель отварить до готовности в подсоленной воде. Остудить.
- 2
Яйцо сварить вкрутую. Остудить.
- 3
Остывшие свеклу и картофель очистить. Натереть на крупной терке или нарезать мелкой соломкой.
- 4
Яйцо очистить и мелко нарезать.
- 5
Лук очистить и очень мелко нарезать.
- 6
В кастрюлю выложить натертую свеклу, картофель, нарезанное яйцо и лук.
- 7
Залить холодной водой. Добавить соль, перец. По желанию добавить уксус для сохранения яркого цвета свеклы.
- 8
Хорошо перемешать. Поставить в холодильник минимум на 30 минут для охлаждения.
- 9
Перед подачей заправить растительным маслом и сметаной. Посыпать свежей зеленью.
Оцените рецепт
Выберите от 1 до 5 звёзд. Каждый рецепт можно оценить один раз.
Пока нет оценок.
