Hlavné jedlo

Regionálna variácia kuracieho soté s pridaním typických záhoráckych surovín ako sú slanina a kyslá smotana pre bohatšiu chuť.

Kuracie prsia · Cibuľa · Paprika (zelená) · Slanina

Tradičné slovenské kuracie soté pripravené z jemných kúskov kuracieho mäsa a čerstvej sezónnej zeleniny, dusené v aromatickej omáčke. Ideálne ako hlavné jedlo.

Kuracie prsia · Cibuľa · Paprika (rôzne farby) · Hrášok (čerstvý alebo mrazený)

Variácia na kuracie prsia na prírodno, kde sa mäso dusí v jemnej hubovej omáčke. Dodáva jedlu bohatšiu a zemitú chuť.

Kuracie prsia · Soľ · Čierne korenie · Čerstvé šampiňóny

Klasické kuracie prsia na prírodno, jemne dusené vo vlastnej šťave s minimom prísad pre zachovanie čistej chuti mäsa. Podáva sa s ryžou alebo zemiakovou kašou.

Kuracie prsia · Soľ · Čierne korenie · Voda

Variácia na klasické pečené kurča s plnkou, obohatená o sladkastú chuť sušených sliviek a orechov pre zaujímavejší chuťový profil.

Celé kurča · Starší biely chlieb · Cibuľa · Maslo

Zjednodušená verzia obľúbeného jedla, kde sa kuracie kúsky a plnka pripravujú rýchlo na panvici. Ideálne pre menej času.

Kuracie prsia · Starší biely chlieb alebo toastový chlieb · Cibuľa · Maslo alebo olej

Klasické pečené kurča plnené tradičnou bylinkovou plnkou, šťavnaté a voňavé. Ideálne na nedeľný obed.

Celé kurča · Starší biely chlieb alebo rožky · Mlieko · Cibuľa

Tradičná pečená hus s lokšami obohatená o sladkokyslú brusnicovú omáčku, ktorá dodáva jedlu svieži a moderný nádych.

Celá hus · Zemiaky · Hladká múka · Vajce

Zjednodušená verzia klasiky. Použitie predpripravených lokší alebo ich rýchlejšia príprava, spolu s menšou časťou husi pre rýchlejšie pečenie.

Husacie prsia · Zemiaky · Hladká múka · Vajce

Klasická slovenská pochúťka, kde šťavnatá pečená hus s chrumkavou kožou je doplnená o jemné zemiakové lokše. Ideálne na slávnostné príležitosti.

Celá hus · Zemiaky · Hladká múka · Vajce

Kreatívna variácia, kde klasickú dusenú kapustu nahrádza sladkokyslá červená kapusta s kúskami jabĺk, ktorá dopĺňa chuť kačice a lokší.

Kačacie stehná · Zemiaky · Hladká múka · Vajce

Zjednodušená verzia klasiky. Použijeme pripravené lokše a rýchlo dusenú kapustu, aby sme skrátili čas prípravy, ale zachovali si obľúbené chute.

Kačacie prsia alebo stehná · Predpripravené zemiakové lokše · Kyslá kapusta · Cibuľa

Klasická slovenská pochúťka, kde šťavnatá pečená kačica s chrumkavou kožou dopĺňa jemné zemiakové lokše a sladkokyslú dusenú kapustu. Ideálne jedlo na slávnostné príležitosti.

Celá kačica (cca 2 kg) · Zemiaky · Hladká múka · Vajce

Luxusnejšia verzia holúbok, kde sa namiesto bežného údeného mäsa používa pomaly dusené údené koleno a na záver sa pridáva smotana pre krémovejšiu chuť.

Halušky (múka, vajce, voda) · Kyslá kapusta · Údené bravčové koleno · Cibuľa

Zjednodušená verzia holúbok, kde sa namiesto údeného mäsa používa pikantná klobása a kapusta sa nemusí dlho dusiť. Ideálne pre rýchly obed alebo večeru.

Halušky (hotové) · Kyslá kapusta (sterilizovaná) · Slovenská klobása · Cibuľa

Klasické slovenské holúbky, známe aj ako kapustové strapačky s údeným mäsom. Jedlo pozostáva z halušiek zmiešaných s dusenou kyslou kapustou a kúskami údeného mäsa, často dochutené oškvarkami.

Halušky (múka, vajce, voda) · Kyslá kapusta · Údené bravčové plece · Cibuľa

Regionálna variácia plnených kapustných listov, kde sa do plnky pridáva údené mäso pre intenzívnejšiu chuť a arómu.

hlávka kyslej kapusty · mleté bravčové mäso · údené bravčové mäso (pliecko) · ryža

Zjednodušená verzia plnených kapustných listov, ktorá šetrí čas. Používa predvarené kapustné listy a rýchlejšiu prípravu plnky.

predvarené kapustné listy · mleté bravčové mäso · ryža · cibuľa

Klasické slovenské plnené kapustné listy plnené mletým mäsom a ryžou, dusené v paradajkovej omáčke. Sýte a chutné jedlo, ktoré je základom slovenskej kuchyne.

hlávka kyslej kapusty · mleté bravčové mäso · ryža · cibuľa

Regionálna variácia plnených paprík s prídavkom údeného mäsa a zemiakov pre sýtejšiu chuť.

Červené papriky · Údené bravčové pliecko · Zemiaky · Cibuľa