Približný odhad AI
Baklažánové involtini s mletým mäsom a bylinkami
60% autentické · Stredomorská
Slanšia verzia involtini, kde sa baklažán plní ochuteným mletým mäsom a bylinkami, zapečený s paradajkovou omáčkou. Sýtejšie jedlo.
Suroviny
- Baklažán2 stredné
- Mleté hovädzie mäso300 g
- Cibuľa1 malá
- Cesnak2 strúčiky
- Paradajková omáčka (passata)400 g
- Čerstvé bylinky (petržlen, oregano)2 lyžice nasekané
- Strúhaný syr (napr. parmezán alebo mozzarella)50 g
- Olivový olej3 lyžice
- Soľpodľa chuti
- Čierne koreniepodľa chuti
Postup
- 1
Baklažány nakrájajte na pozdĺžne plátky hrubé asi 0.5 cm. Osolte, nechajte pustiť vodu a potom ich osušte.
- 2
Plátky baklažánu opečte na panvici s trochou olivového oleja z oboch strán dozlatista.
- 3
Na panvici orestujte nadrobno nakrájanú cibuľu a cesnak. Pridajte mleté mäso, osoľte, okoreňte a opečte dozlatista. Vmiešajte nasekané bylinky.
- 4
Na každý plátok baklažánu dajte lyžicu mäsovej zmesi a zrolujte.
- 5
Na dno zapekacej misy nalejte polovicu paradajkovej omáčky. Poukladajte rolky. Zvyšnú omáčku nalejte na vrch a posypte strúhaným syrom.
- 6
Pečte v predhriatej rúre na 190°C asi 25-30 minút, kým syr nie je zlatistý a omáčka bublajúca.
- 7
Nechajte chvíľu odstáť pred podávaním.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hviezdičiek. Každý recept možno ohodnotiť iba raz.
Zatiaľ žiadne hodnotenia.
