Stredomorská kuchyňa

Osviežujúca variácia s pridaním olív, paradajok a byliniek, ktorá evokuje chute Stredomoria.

Biela fazuľa (konzervovaná) · Tuniak vo vlastnej šťave (konzervovaná) · Čierne olivy (kôstky odstránené) · Cherry paradajky

Svieža variácia krémového orza s cuketou, obohatená o osviežujúcu chuť citróna a byliniek. Ideálne ako ľahšie hlavné jedlo.

Orzo cestoviny · Cuketa · Cesnak · Zeleninový vývar

Slanšia verzia involtini, kde sa baklažán plní ochuteným mletým mäsom a bylinkami, zapečený s paradajkovou omáčkou. Sýtejšie jedlo.

Baklažán · Mleté hovädzie mäso · Cibuľa · Cesnak

Variácia na klasiku s pridaním kapár a čerstvých byliniek pre sviežejšiu a pikantnejšiu chuť.

Filet z halibuta · Maslo · Olivový olej · Kaperky

Kombinácia lososa s pestovou krustou obohatená o sladké cherry paradajky pečené spolu s rybou pre sviežu chuť.

Lososové filety · Bazalkové pesto · Strúhanka · Cherry paradajky

Svieža interpretácia jahňacieho ragú s pridaním stredomorských bylín, citrónovej kôry a olív pre ľahšiu chuť.

Jahňacie mäso (pliecko) · Cibuľa · Mrkva · Zeler

Aromatický sendvič s grilovaným kuracím mäsom, domácim pestom, sušenými paradajkami a rukolou na focacci.

Kuracie prsia · Focaccia · Čerstvá bazalka · Píniové oriešky

Variácia na klasiku s pridaním pikantného feta syra a sviežich byliniek pre stredomorský nádych.

Kuracie prsia · Čerstvý špenát · Feta syr · Čerstvé bylinky (oregano, bazalka)

Svieža variácia s pridaním cesnaku a byliniek, ktorá dodáva tradičnému jedlu stredomorský nádych.

Zrelé mäsožravé paradajky (napr. Rímske) · Vajcia · Syry (napr. feta a mozzarella) · Cesnak

Zjednodušená verzia kuskusu s pečenou zeleninou, kde sa zelenina rýchlo opečie na panvici alebo grile, doplnená o slanú fetu pre sviežu chuť.

kuskus · horúca voda alebo zeleninový vývar · olivový olej · cuketa

Variácia klasického quiche s pridaním intenzívnej chuti sušených paradajok, ktoré dopĺňajú špenát a fetu.

Hladká múka · Maslo · Studená voda · Čerstvý špenát

Klasický plochý chlieb s charakteristickým vreckom, ideálny na plnenie rôznymi náplňami. Pečený pri vysokej teplote, aby sa nafúkol.

Hladká múka · Sušené droždie · Vlažná voda · Soľ

Kreatívna variácia muhammary s pridaním údeného paprikového prášku pre dymovú chuť a feta syra pre slanú komplexnosť.

Červené papriky · Vlašské orechy · Feta syr · Strúhanka z bieleho chleba

Tradičná a bohatá nátierka z pečených paprík a vlašských orechov, dochutená granátovým jablkom a koreninami. Ideálna ako predjedlo alebo dip.

Červené papriky · Vlašské orechy · Strúhanka z bieleho chleba · Olivový olej

Svieža a aromatická verzia krevetového rizota s pridaním citrónovej kôry a šťavy, ktorá dodáva jedlu sviežosť. Ideálne na letné dni.

Arborio ryža · Krevety · Cibuľa · Cesnak

Variácia na klasický recept s pridaním sviežich byliniek a sladkých cherry paradajok pre extra chuť a farbu.

Morský vlk (celý) · Maslo · Olivový olej · Cherry paradajky

Bohatšia verzia pečenej makrely s pridaním cesnaku a masla pre intenzívnejšiu chuť a šťavnatosť.

Makrela · Citrón · Cesnak · Maslo

Aromatické rybie filé pečené s čerstvými paradajkami, olivami a cesnakom, inšpirované stredomorskou kuchyňou. Vynikajúca kombinácia chutí.

Rybie filé (napr. morský vlk, pražma) · Cherry paradajky · Čierne olivy (bez kôstok) · Cesnak

Inšpirácia Stredomorím s použitím tresky a typickej zeleniny ako sú olivy a kapary, jemne dochutená bylinkami a citrónom.

Treska (filety) · Cibuľa · Paprika (červená) · Cuketa