50 minčas
Strednénáročnosť
4Porcie
—Hodnotenie
Nutričné hodnoty
380 kcalKalórie
10 gBielkoviny
38 gSacharidy
19 gTuky
Približný odhad AI
Bavorský zemiakový šalát s kyslou smotanou
80% autentické · nemecká (bavorská)
Regiónálna variácia z Bavorska, ktorá kombinuje klasickú octovú zálievku s jemnou kyslou smotanou pre krémovejšiu chuť.
Suroviny
Porcie4
- Zemiaky (varný typ A)1 kg
- Slanina100 g
- Cibuľa1/2 ks
- Vývar50 ml
- Biele vínne oct30 ml
- Horčica1 lyžica
- Kyslá smotana100 g
- Pažítka2 lyžice (nasekaná)
- Soľpodľa chuti
- Čierne koreniepodľa chuti
Postup
- 1
Zemiaky uvarte v šupke v osolenej vode domäkka. Ošúpte a nakrájajte na plátky.
- 2
Slaninu nakrájajte na kocky a opečte do chrumkava. Vyberte slaninu, na výpeku orestujte nadrobno nakrájanú cibuľu.
- 3
V miske zmiešajte vývar, vínny ocot, horčicu a trochu cukru (ak používate).
- 4
Teplé zemiaky zmiešajte s cibuľou, slaninou a octovou zálievkou.
- 5
Po miernom vychladnutí primiešajte kyslú smotanu a nasekanú pažítku.
- 6
Dochuťte soľou a čiernym korením. Podávajte pri izbovej teplote.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hviezdičiek. Každý recept možno ohodnotiť iba raz.
Zatiaľ žiadne hodnotenia.
