Klasická treska na zelenine
Tradičné jedlo · Slovenská
Tradičný slovenský recept na šťavnatú tresku pripravenú na zmesi čerstvej zeleniny, dusenú do mäkka s bylinkami. Jednoduché, zdravé a plné chutí.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hviezdičiek. Každý recept možno ohodnotiť iba raz.
Zatiaľ žiadne hodnotenia.
Suroviny
- Treska (filety)600 g
- Cibuľa2 ks
- Paprika (rôzne farby)2 ks
- Paradajky300 g
- Cesnak3 strúčiky
- Biele víno (suché)100 ml
- Olivový olej3 lyžice
- Petržlenová vňať1/2 zväzku
- Soľpodľa chuti
- Čierne koreniepodľa chuti
- Voda50 ml
Postup
- 1
Zeleninu očistite a nakrájajte. Cibuľu na plátky, papriku na prúžky, paradajky na kocky, cesnak najemno.
- 2
Vo väčšej panvici alebo hrnci rozohrejte olivový olej a orestujte cibuľu doskrupava.
- 3
Pridajte papriku a cesnak, restujte ďalších 5 minút.
- 4
Pridajte paradajky, podlejte bielym vínom a vodou, osoľte a okoreňte. Duste pod pokrievkou asi 10 minút.
- 5
Filety tresky umyte, osušte, osoľte a okoreňte.
- 6
Na zeleninovú zmes poukladajte filety tresky. Posypte nasekanou petržlenovou vňaťou.
- 7
Prikryte pokrievkou a duste na miernom ohni 15-20 minút, kým ryba nie je hotová.
- 8
Podávajte horúce, posypané čerstvou petržlenovou vňaťou.
