Rýchle Pirohy s Bryndzou (bez zemiakov)
70% autentické · Slovenská
Zjednodušená verzia pirohov s bryndzou, kde sa vynechávajú zemiaky v plnke pre rýchlejšiu prípravu. Cesto je rovnaké, plnka je len bryndza.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hviezdičiek. Každý recept možno ohodnotiť iba raz.
Zatiaľ žiadne hodnotenia.
Suroviny
- Hladká múka300 g
- Bryndza400 g
- Vajce1 ks
- Slanina100 g
- Kyslá smotana150 g
- Soľpodľa chuti
- Čierne koreniepodľa chuti
- Vodana cesto
- Pažítka alebo kôporna ozdobu
Postup
- 1
V miske zmiešajte bryndzu s vajcom, soľou a korením. Ak je zmes príliš hustá, pridajte lyžicu kyslej smotany.
- 2
Na cesto zmiešajte múku so štipkou soli a postupne pridávajte vlažnú vodu, kým nevznikne hladké, elastické cesto.
- 3
Cesto rozvaľkajte na tenký plát a pomocou okrúhlej formičky vykrajujte kolieska.
- 4
Na každé koliesko dajte lyžičku plnky, preložte na polovicu a okraje pevne stlačte.
- 5
Pirohy vhadzujte do vriacej osolenej vody a varte asi 4-6 minút po vyplávaní na povrch.
- 6
Slaninu nakrájajte na kocky a opečte do chrumkava.
- 7
Uvarené pirohy vyberte, premiešajte s opečenou slaninkou a podávajte s kyslou smotanou a nasekanou pažítkou alebo kôprom.
