Tradičný Utopenec
Tradičné jedlo · Slovenská
Klasický slovenský utopenec, marinovaný v octovom náleve s cibuľou a koreninami. Ideálna pochúťka k pivu alebo ako predjedlo.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hviezdičiek. Každý recept možno ohodnotiť iba raz.
Zatiaľ žiadne hodnotenia.
Suroviny
- Špekáčiky alebo iné kvalitné údené klobásy8 ks
- Cibuľa2 ks
- Octový nálev (voda, ocot, cukor, soľ)1 l
- Bobkový list3 ks
- Čierne korenie vcelku10 ks
- Nové korenie vcelku5 ks
- Horčičné semienka1 lyžička
Postup
- 1
Klobásy nakrájajte na hrubšie kolieska alebo pozdĺžne na polovice.
- 2
Cibuľu nakrájajte na kolieska.
- 3
Do pohára alebo nádoby striedavo ukladajte plátky klobásy a kolieska cibule.
- 4
Pridajte bobkový list, čierne a nové korenie a horčičné semienka.
- 5
Pripravte si nálev: zmiešajte vodu, ocot, cukor a soľ podľa chuti. Nálev by mal byť mierne kyslastý a slaný.
- 6
Nálev zohrejte, ale nevarte, a zalejte ním klobásy v pohári tak, aby boli úplne ponorené.
- 7
Pohár uzavrite a nechajte marinovať v chladničke minimálne 24 hodín, ideálne 2-3 dni.
