Tradičná plnená cuketa mletým mäsom
Tradičné jedlo · Slovenská
Klasická slovenská verzia plnenej cukety, kde sa vydlabané cukety naplnia šťavnatým zmesou mletého mäsa a ryže, zapečené do zlatista.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hviezdičiek. Každý recept možno ohodnotiť iba raz.
Zatiaľ žiadne hodnotenia.
Suroviny
- Cuketa4 ks (stredné)
- Mleté bravčové mäso500 g
- Ryža guľatozrnná150 g
- Cibuľa1 ks (stredná)
- Cesnak2 strúčiky
- Paradajkový pretlak3 lyžice
- Vajíčko1 ks
- Majoránka sušená1 lyžička
- Soľpodľa chuti
- Čierne korenie mletépodľa chuti
- Olej rastlinný2 lyžice
- Voda100 ml
- Petržlenová vňaťna ozdobu
Postup
- 1
Cukety umyte, pozdĺžne rozpolte a vydlabte dužinu, aby vznikli "lodičky". Dužinu najemno nakrájajte.
- 2
Ryžu prepláchnite a čiastočne uvarte (asi 10 minút).
- 3
Cibuľu a cesnak najemno nakrájajte. Na oleji opražte cibuľu do sklovita, pridajte cesnak a krátko restujte.
- 4
V mise zmiešajte mleté mäso, čiastočne uvarenú ryžu, nakrájanú dužinu z cukety, opraženú cibuľu s cesnakom, paradajkový pretlak, vajíčko, majoránku, soľ a korenie. Dobre premiešajte.
- 5
Pripravenou zmesou naplňte vydlabané cukety.
- 6
Cukety poukladajte do pekáča, podlejte vodou a prikryte alobalom.
- 7
Pečte v predhriatej rúre na 180°C asi 45 minút. Potom alobal odstráňte a dopečte dozlatista (asi 15-20 minút).
- 8
Pred podávaním ozdobte čerstvou petržlenovou vňaťou.
