70 minčas
Strednénáročnosť
4Porcie
—Hodnotenie
Ratatouille s grilovanou zeleninou
60% autentické · Francúzska (moderná)
Kreatívna verzia ratatouille, kde sa zelenina najprv griluje pre intenzívnejšiu chuť a potom krátko dusí s omáčkou.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hviezdičiek. Každý recept možno ohodnotiť iba raz.
Zatiaľ žiadne hodnotenia.
Suroviny
- baklažán1 ks
- cuketa2 ks
- paprika (rôzne farby)2 ks
- paradajková omáčka200 ml
- cibuľa1 ks
- cesnak2 strúčiky
- olivový olej3 lyžice
- bylinky (bazalka, oregano)1 lyžička
- soľpodľa chuti
- čierne koreniepodľa chuti
Postup
- 1
Nakrájajte baklažán, cuketu a papriky na hrubšie plátky.
- 2
Plátky zeleniny potrite olivovým olejom, osoľte, okoreňte a grilujte z oboch strán do mäkka a s grilovacími stopami.
- 3
Na panvici na zvyšnom oleji orestujte nakrájanú cibuľu a cesnak.
- 4
Pridajte paradajkovú omáčku a bylinky, krátko povarte.
- 5
Vráťte grilovanú zeleninu do omáčky, jemne premiešajte a nechajte prepojiť chute asi 5-10 minút.
- 6
Podávajte.
