Rýchla kapusta s údeným mäsom na panvici
70% autentické · Slovenská
Zjednodušená verzia klasiky, kde sa všetky ingrediencie rýchlo orestujú na panvici, ideálna pre menej času.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hviezdičiek. Každý recept možno ohodnotiť iba raz.
Zatiaľ žiadne hodnotenia.
Suroviny
- Kyslá kapusta800 g
- Údené bravčové plece alebo bok300 g
- Údená klobása150 g
- Cibuľa1 ks
- Rasca1 lyžička
- Olej alebo masť2 lyžice
- Soľpodľa chuti
- Čierne koreniepodľa chuti
- Kyslá smotana na podávanie (voliteľné)na podávanie
- Čerstvý kôpor na ozdobuna ozdobu
Postup
- 1
Kapustu prepláchneme, ak je potrebné, a vyžmýkame. Nakrájame na menšie kúsky.
- 2
Údené mäso a klobásu nakrájame na kocky alebo plátky.
- 3
Cibuľu nakrájame nadrobno.
- 4
Na panvici rozohrejeme olej alebo masť. Pridáme cibuľu a orestujeme do sklovita.
- 5
Pridáme údené mäso a klobásu, opekáme, kým sa mierne neopečú.
- 6
Pridáme kapustu a rascu. Premiešame a dusíme pod pokrievkou asi 20-25 minút, kým kapusta nezmäkne. Občas premiešame.
- 7
Dochutíme soľou a čiernym korením. Ak je zmes príliš suchá, môžeme pridať trochu vody alebo vývaru.
- 8
Podávame horúce, ozdobené čerstvým kôprom. Môžeme pridať lyžicu kyslej smotany.
