120 minčas
Strednénáročnosť
4Porcie
—Hodnotenie
Tradičný dusený kel s bravčovým mäsom
Tradičné jedlo · Slovenská
Klasické slovenské jedlo z jemne duseného kelu a šťavnatého bravčového mäsa, pomaly varené pre maximálnu chuť.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hviezdičiek. Každý recept možno ohodnotiť iba raz.
Zatiaľ žiadne hodnotenia.
Suroviny
- Kel1 kg
- Bravčové pliecko500 g
- Cibuľa2 ks
- Cesnak3 strúčiky
- Rastlinný olej3 lyžice
- Mletá rasca1 lyžička
- Majoránka1 lyžička
- Soľpodľa chuti
- Čierne koreniepodľa chuti
- Vývar alebo voda200 ml
Postup
- 1
Kel očistite a nakrájajte na rezance.
- 2
Bravčové mäso nakrájajte na kocky.
- 3
Cibuľu nakrájajte nadrobno a cesnak na plátky.
- 4
Vo veľkom hrnci rozohrejte olej a opečte mäso zo všetkých strán dozlatista.
- 5
Pridajte cibuľu a opekajte, kým nezmäkne.
- 6
Pridajte cesnak, rascu a majoránku, krátko orestujte.
- 7
Vhoďte nakrájaný kel, premiešajte a podlejte vývarom alebo vodou.
- 8
Osoľte a okoreňte.
- 9
Prikryte a duste na miernom ohni asi 1,5 hodiny, alebo kým mäso a kel nezmäknú.
- 10
Podávajte horúce.
