Tradičná šošovicová polievka
Tradičné jedlo · Slovenská
Klasická hustá šošovicová polievka s údeninou, zeleninou a koreninami, pripravená podľa tradičného receptu.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hviezdičiek. Každý recept možno ohodnotiť iba raz.
Zatiaľ žiadne hodnotenia.
Suroviny
- Hnedá šošovica250 g
- Údená klobása150 g
- Cibuľa1 ks
- Mrkva2 ks
- Zemiaky2 ks
- Cesnak2 strúčiky
- Majoránka1 lyžička
- Bobkový list1 ks
- Olej2 lyžice
- Soľpodľa chuti
- Mleté čierne koreniepodľa chuti
- Voda1.5 l
Postup
- 1
Šošovicu preberte a dôkladne premyte pod tečúcou vodou.
- 2
Vo väčšom hrnci na oleji opražte nadrobno nakrájanú cibuľu do sklovita.
- 3
Pridajte na kocky nakrájanú mrkvu a zemiaky, krátko orestujte.
- 4
Vhoďte na kolieska nakrájanú údenú klobásu a opekajte, kým sa mierne neopečie.
- 5
Pridajte prepláchnutú šošovicu, prelisovaný cesnak, majoránku a bobkový list.
- 6
Zalejte vodou, osoľte a okoreňte. Privedte do varu.
- 7
Varte na miernom ohni pod pokrievkou asi 60-75 minút, alebo kým šošovica a zelenina nezmäknú.
- 8
Pred podávaním vyberte bobkový list. Polievku premiešajte a podľa potreby dochuťte.
