50 minčas
Strednénáročnosť
4Porcie
—Hodnotenie
Kulajda s hubami a údeninou
80% autentické · Slovenská
Regiónalna variácia kulajdy obohatená o lesné huby a jemnú údeninu pre výraznejšiu chuť.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hviezdičiek. Každý recept možno ohodnotiť iba raz.
Zatiaľ žiadne hodnotenia.
Suroviny
- Voda1.5 l
- Zemiaky400 g
- Kyslá smotana150 g
- Hladká múka2 lyžice
- Maslo20 g
- Kôpor1 zväzok
- Sušené lesné huby30 g
- Údenina (napr. špekáčik)100 g
- Ocet2 lyžice
- Vajíčka4 ks
- Soľpodľa chuti
- Čierne koreniepodľa chuti
Postup
- 1
Sušené huby namočíme do teplej vody na 30 minút, potom scedíme a nakrájame.
- 2
Zemiaky ošúpeme, nakrájame na kocky a dáme variť do osolenej vody.
- 3
Na masle speníme múku, zalejeme trochou studenej vody a vymiešame dohladka. Pridáme kyslú smotanu a metličkou vymiešame.
- 4
Do polievky pridáme nakrájané huby a na kocky nakrájanú údeninu.
- 5
Keď sú zemiaky mäkké, prilejeme smotanový základ.
- 6
Pridáme nasekaný kôpor a ocot. Varíme ešte 5 minút.
- 7
Ochutnáme a dochutíme soľou a čiernym korením.
- 8
V každej miske uvaríme v polievke stratené vajíčko.
