Fazuľová polievka s kyslou kapustou a klobásou
80% autentické · Slovenská
Variácia kyslej fazuľovej polievky s pridaním kyslej kapusty a údenou klobásou pre výraznejšiu chuť.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hviezdičiek. Každý recept možno ohodnotiť iba raz.
Zatiaľ žiadne hodnotenia.
Suroviny
- Biela fazuľa (suchá)200 g
- Kyslá kapusta300 g
- Údená klobása200 g
- Cibuľa1 ks
- Zemiaky2 ks
- Cesnak1 strúčik
- Hladká múka1 lyžica
- Majoránka1 lyžička
- Soľpodľa chuti
- Čierne koreniepodľa chuti
- Voda1.8 l
Postup
- 1
Fazuľu namočiť cez noc, potom prepláchnuť a variť domäkka.
- 2
Kyslej kapuste v prípade potreby zliať šťavu (nevyhadzovať). Nakrájať na menšie kúsky.
- 3
Klobásu nakrájať na kolieska, cibuľu a cesnak nadrobno. Zemiaky na kocky.
- 4
Na troche tuku opražiť cibuľu, pridať cesnak a klobásu, krátko opiecť.
- 5
Do hrnca s fazuľou pridať kyslú kapustu, zemiaky, opečenú cibuľu s klobásou a majoránku.
- 6
Zaliať vodou (prípadne aj trochou šťavy z kapusty), osoliť, okoreniť a variť do mäkka (cca 30 minút).
- 7
V miske zmiešať múku so studenou vodou. Vliať do polievky, miešať do zhustnutia.
- 8
Dochutiť soľou, korením a prípadne trochou octu, ak je potrebné.
- 9
Podávať horúce.
