75 minčas
Strednénáročnosť
4Porcie
—Hodnotenie
Klasické bravčové na smotane
Tradičné jedlo · Slovenská
Tradičný slovenský pokrm z jemného bravčového mäsa duseného v bohatej smotanovej omáčke, podávaný zvyčajne s haluškami.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hviezdičiek. Každý recept možno ohodnotiť iba raz.
Zatiaľ žiadne hodnotenia.
Suroviny
- Bravčové pliecko600 g
- Cibuľa1 ks
- Hladká múka2 lyžice
- Smotana na varenie (30%)200 ml
- Vývar (bravčový alebo zeleninový)200 ml
- Olej2 lyžice
- Soľpodľa chuti
- Čierne koreniepodľa chuti
- Petržlenová vňaťna ozdobu
Postup
- 1
Mäso umyte, osušte a nakrájajte na kocky.
- 2
Cibuľu nakrájajte nadrobno.
- 3
V hrnci rozohrejte olej a orestujte cibuľu do sklovita.
- 4
Pridajte mäso a zprudka ho opečte zo všetkých strán.
- 5
Posypte mäso hladkou múkou a krátko orestujte.
- 6
Zalejte vývarom a smotanou, dobre premiešajte.
- 7
Osoľte, okoreňte a duste pod pokrievkou na miernom ohni asi 60 minút, alebo kým mäso nezmäkne.
- 8
Omáčku podľa potreby zahustite alebo zriedite.
- 9
Podávajte posypané čerstvou petržlenovou vňaťou, ideálne s haluškami.
