Kuracie kúsky na kari s kokosovým mliekom a ananásom
60% autentické · Ázijsko-slovenská fúzia
Experimentálna verzia kuracích kúskov na kari s exotickým nádychom kokosového mlieka a sladkokyslého ananásu.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hviezdičiek. Každý recept možno ohodnotiť iba raz.
Zatiaľ žiadne hodnotenia.
Suroviny
- Kuracie prsia500 g
- Cibuľa1 ks
- Cesnak2 strúčiky
- Zázvor1 cm kúsok
- Kari pasta (červená alebo žltá)2 lyžice
- Kokosové mlieko400 ml
- Ananás (čerstvý alebo z konzervy)200 g
- Rastlinný olej2 lyžice
- Soľpodľa chuti
- Čierne koreniepodľa chuti
- Čerstvý korianderna ozdobu
Postup
- 1
Kuracie prsia nakrájajte na kocky, osoľte a okoreňte.
- 2
Cibuľu, cesnak a zázvor nakrájajte nadrobno.
- 3
Na oleji opražte cibuľu do sklovita, pridajte cesnak a zázvor, krátko restujte.
- 4
Pridajte kuracie mäso a opečte zo všetkých strán.
- 5
Pridajte kari pastu a miešajte 1-2 minúty, kým sa nerozvoňajú.
- 6
Zalejte kokosovým mliekom, premiešajte a priveďte do mierneho varu.
- 7
Pridajte nakrájaný ananás a duste pod pokrievkou asi 10-15 minút, kým mäso nezmäkne a omáčka mierne nezhustne.
- 8
Dochutťe soľou a korením.
- 9
Podávajte posypané čerstvým koriandrom, ideálne s jazmínovou ryžou.
