15 minčas
Ľahkénáročnosť
4Porcie
—Hodnotenie
Rýchly vyprážaný syr bez múky
85% autentické · Slovenská
Zjednodušená verzia obľúbeného vyprážaného syra, ktorá vynecháva múku v trojobale pre rýchlejšiu prípravu a odlišnú textúru.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hviezdičiek. Každý recept možno ohodnotiť iba raz.
Zatiaľ žiadne hodnotenia.
Suroviny
- Syrokráľ (tvrdý syr, napr. Eidam 30%)400 g
- Vajcia3 ks
- Strúhanka150 g
- Rastlinný olej na vyprážaniedostatočné množstvo
- Soľpodľa chuti
- Mleté čierne koreniepodľa chuti
Postup
- 1
Syr nakrájajte na plátky hrubé asi 1,5 cm.
- 2
Plátky syra osoľte a okoreňte.
- 3
Pripravte si dva taniere: jeden s rozšľahanými vajcami a druhý so strúhankou.
- 4
Každý plátok syra obaľte najprv vo vajci a potom dôkladne v strúhanke.
- 5
Vo väčšej panvici rozohrejte olej na stredne vysokú teplotu.
- 6
Vyprážajte obalené plátky syra z oboch strán dozlatista (približne 2-3 minúty z každej strany).
- 7
Vyberte syr na papierovú utierku, aby odkvapkal prebytočný tuk.
- 8
Podávajte ihneď, napríklad so šalátom alebo zeleninou.
