Vyprážaný syr v pivnom cestíčku
75% autentické · Fusion
Kreatívna variácia na klasický vyprážaný syr, kde je syr obalený v jemnom pivnom cestíčku pre extra chuť a chrumkavosť.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hviezdičiek. Každý recept možno ohodnotiť iba raz.
Zatiaľ žiadne hodnotenia.
Suroviny
- Hermelín alebo Eidam400 g
- Svetlé pivo200 ml
- Hladká múka150 g
- Vajcia1 ks
- Prášok do pečiva1/2 lyžičky
- Soľ1/4 lyžičky
- Mleté čierne korenieštipka
- Olej na vyprážaniedostatočné množstvo
Postup
- 1
Syr nakrájajte na hrubšie plátky.
- 2
V miske zmiešajte múku, prášok do pečiva, soľ a korenie.
- 3
Pridajte vajce a postupne prilievajte pivo, miešajte, kým nevznikne hladké cestíčko konzistencie redšej palacinkovej zmesi.
- 4
Plátky syra namáčajte do pivného cestíčka tak, aby boli úplne pokryté.
- 5
Vo väčšej panvici rozohrejte olej na stredne vysokú teplotu.
- 6
Opatrne vkladajte obalené plátky syra do horúceho oleja a vyprážajte dozlatista z oboch strán (približne 3-4 minúty z každej strany).
- 7
Vyprážaný syr vyberte na papierovú utierku, aby odkvapkal prebytočný tuk.
- 8
Podávajte horúce, napríklad s dijonskou horčicou alebo brusnicovým džemom.
