30 minčas
Ľahkénáročnosť
4Porcie
—Hodnotenie
Tradičné vyprážané šampiňóny
Tradičné jedlo · Slovenská
Klasické slovenské vyprážané šampiňóny obalené v trojobale, podávané s citrónom a tatárskou omáčkou.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hviezdičiek. Každý recept možno ohodnotiť iba raz.
Zatiaľ žiadne hodnotenia.
Suroviny
- Veľké šampiňóny500 g
- Hladká múka100 g
- Vajcia2 ks
- Strúhanka150 g
- Soľpodľa chuti
- Mleté čierne koreniepodľa chuti
- Olej na vyprážaniedostatočné množstvo
- Citrón1 ks
- Tatárska omáčkana podávanie
Postup
- 1
Šampiňóny očistite a nakrájajte na hrubšie plátky alebo nechajte menšie vcelku.
- 2
Pripravte si tri taniere: jeden s múkou zmiešanou so soľou a korením, druhý s rozšľahanými vajcami a tretí so strúhankou.
- 3
Šampiňóny obaľte postupne v múke, vajci a nakoniec v strúhanke.
- 4
Na panvici rozohrejte dostatočné množstvo oleja.
- 5
Obalené šampiňóny smažte dozlatista z oboch strán.
- 6
Smažené šampiňóny vyberte na papierovú utierku, aby odkvapkal prebytočný tuk.
- 7
Podávajte horúce s plátkom citróna a tatárskou omáčkou.
