Tradičný pečený pstruh so zemiakmi
Tradičné jedlo · Slovenská
Klasický slovenský recept na šťavnatého pstruha pečeného s bylinkami a cesnakom, podávaného s maslovými zemiakmi.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hviezdičiek. Každý recept možno ohodnotiť iba raz.
Zatiaľ žiadne hodnotenia.
Suroviny
- Pstruh dúhový4 ks
- Zemiaky1 kg
- Maslo50 g
- Cesnak4 strúčiky
- Čerstvý tymian2 vetvičky
- Čerstvý rozmarín1 vetvička
- Citrón1/2 ks
- Olivový olej2 lyžice
- Soľpodľa chuti
- Čierne koreniepodľa chuti
Postup
- 1
Predhrejte rúru na 200°C. Zemiaky ošúpte a nakrájajte na mesiačiky.
- 2
Zemiaky zmiešajte s olivovým olejom, soľou, korením a nasekaným cesnakom. Rozložte na plech vyložený papierom na pečenie.
- 3
Pečte zemiaky asi 20 minút.
- 4
Pstruhy očistite, umyte a osušte. Do brušnej dutiny vložte vetvičky tymianu, rozmarínu a plátky citróna.
- 5
Pstruhy osoľte a okoreňte z oboch strán.
- 6
Po 20 minútach pečenia zemiakov pridajte pstruhy na plech k zemiakom.
- 7
Potrite pstruhy rozpusteným maslom.
- 8
Pečte všetko spolu ďalších 15-20 minút, kým nie je pstruh prepečený a zemiaky zlatisté.
- 9
Podávajte ihneď.
