Losos v klasickej špenátovej omáčke
Tradičné jedlo · Slovenská
Tradičný recept na šťavnatého lososa podávaného s krémovou špenátovou omáčkou, jemne ochutenou cesnakom a smotanou. Ideálne s varenými zemiakmi alebo ryžou.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hviezdičiek. Každý recept možno ohodnotiť iba raz.
Zatiaľ žiadne hodnotenia.
Suroviny
- Lososové filety4 ks
- Čerstvý špenát500 g
- Smotana na varenie (30%)200 ml
- Cesnak2 strúčiky
- Maslo30 g
- Citrónová šťava1 lyžica
- Muškátový oriešokštipka
- Soľpodľa chuti
- Čierne koreniepodľa chuti
- Vodana podliatie
Postup
- 1
Lososa osoľte a okoreňte.
- 2
Na panvici rozpustite maslo a lososa z oboch strán opečte dozlatista. Vyberte z panvice a odložte.
- 3
Do tej istej panvice pridajte nadrobno nakrájaný cesnak a krátko orestujte.
- 4
Pridajte čerstvý špenát a duste, kým nezmäkne. Podlejte trochou vody, ak je potrebné.
- 5
Pridajte smotanu na varenie, citrónovú šťavu a muškátový oriešok. Premiešajte a nechajte prejsť varom, kým omáčka mierne nezhustne.
- 6
Lososa vráťte do omáčky a nechajte ho v nej krátko prehrejte.
- 7
Podávajte ihneď, ideálne s varenými zemiakmi alebo ryžou.
