Baklažány plnené mletým mäsom po grécky
60% autentické · Grécka
Stredomorská variácia, kde sa baklažány plnia mletým mäsom s prídavkom byliniek, feta syra a píniových orieškov.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hviezdičiek. Každý recept možno ohodnotiť iba raz.
Zatiaľ žiadne hodnotenia.
Suroviny
- Baklažány2 ks
- Mleté jahňacie mäso400 g
- Cibuľa1 ks
- Cesnak2 strúčiky
- Nakrájané paradajky z konzervy200 g
- Feta syr100 g
- Píniové oriešky30 g
- Olivový olej3 lyžice
- Oregano1 lyžička
- Mäta1 lyžička, nasekaná
- Soľpodľa chuti
- Čierne koreniepodľa chuti
Postup
- 1
Baklažány umyte, pozdĺžne rozpolte a vydlabte dužinu, pričom nechajte asi 1 cm okraj.
- 2
Dužinu nakrájajte na malé kocky.
- 3
Cibuľu a cesnak najemno nakrájajte.
- 4
Na panvici rozohrejte 2 lyžice olivového oleja, pridajte cibuľu a restujte do sklovita.
- 5
Pridajte cesnak a restujte ďalšiu minútu.
- 6
Pridajte mleté jahňacie mäso a restujte, kým sa nerozpadne a nezafarbí.
- 7
Pridajte nakrájanú baklažánovú dužinu, paradajky, oregano, mätu, soľ a korenie. Dusíme asi 15 minút, kým baklažán nezmäkne.
- 8
Vmiešajte rozdrobený feta syr a píniové oriešky.
- 9
Vydlabané baklažány potrite zvyšným olivovým olejom, osoľte a okoreňte.
- 10
Naplňte baklažány pripravenou mäsovou zmesou.
- 11
Pečte v predhriatej rúre na 180°C asi 35-45 minút, kým baklažán nie je mäkký a plnka prepečená.
