Tradičný trhací chlieb so syrom
Tradičné jedlo · Slovenská
Klasický trhací chlieb pripravený z kysnutého cesta, plnený syrom a bylinkami, pečený do zlatista. Ideálny ako predjedlo alebo príloha.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hviezdičiek. Každý recept možno ohodnotiť iba raz.
Zatiaľ žiadne hodnotenia.
Suroviny
- Hladká múka500 g
- Vlažná voda250 ml
- Droždie20 g
- Cukor1 lyžička
- Soľ1 lyžička
- Rastlinný olej50 ml
- Strúhaný syr (eidam, gouda)200 g
- Maslo50 g
- Cesnak2 strúčiky
- Petržlenová vňať2 lyžice nasekanej
Postup
- 1
V mise zmiešajte vlažnú vodu, cukor a droždie. Nechajte vzísť kvások (asi 10 minút).
- 2
Pridajte múku, soľ a olej. Vypracujte hladké cesto.
- 3
Cesto prikryte a nechajte na teplom mieste kysnúť asi 1 hodinu, kým nezdvojnásobí objem.
- 4
Medzitým si pripravte syrovú plnku: rozpustite maslo, pridajte pretlačený cesnak a nasekanú petržlenovú vňať. Zmiešajte so strúhaným syrom.
- 5
Vykysnuté cesto rozvaľkajte na obdĺžnik. Potrite ho pripravenou syrovou zmesou.
- 6
Cesto nakrájajte na kocky alebo prúžky. Jednotlivé kúsky poukladajte tesne vedľa seba do vymastenej zapekacej misy.
- 7
Prikryte a nechajte ešte 15 minút kysnúť.
- 8
Pečte v predhriatej rúre na 180°C asi 30-35 minút, kým nie je chlieb zlatohnedý a prepečený.
