Biele Kuracie Chilli s Kukuricou a Limetkou
80% autentické · Tex-Mex
Kreatívna variácia na biele kuracie chilli, ktorá pridáva sladkosť kukurice a sviežosť limetky pre komplexnejšiu chuť. Ideálne pre tých, ktorí hľadajú trochu iný zážitok.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hviezdičiek. Každý recept možno ohodnotiť iba raz.
Zatiaľ žiadne hodnotenia.
Suroviny
- Kuracie prsia500 g
- Biele fazule (z konzervy, scedené a prepláchnuté)2 konzervy (cca 800 g)
- Mrazená alebo čerstvá kukurica200 g
- Zelené čili papričky (nakrájané)2 ks
- Cibuľa (nakrájaná)1 ks
- Cesnak (prelisovaný)3 strúčiky
- Kurací vývar600 ml
- Smotana na varenie (20%)150 ml
- Mletá rasca1 lyžička
- Mletý koriander1/2 lyžičky
- Soľpodľa chuti
- Čierne koreniepodľa chuti
- Olej2 lyžice
- Limetka (na podávanie)1 ks
- Čerstvý koriander (na ozdobu)hrsť
Postup
- 1
Kuracie prsia uvarte alebo upečte do mäkka, potom ich natrhajte na vlákna.
- 2
Cibuľu a zelené čili papričky nakrájajte nadrobno. Cesnak prelisujte.
- 3
Vo veľkom hrnci rozohrejte olej na strednom ohni. Pridajte cibuľu a duste, kým nezmäkne (asi 5 minút).
- 4
Pridajte čili papričky a cesnak, restujte asi 1 minútu.
- 5
Pridajte rascu a mletý koriander, premiešajte a restujte ďalších 30 sekúnd.
- 6
Vlejte kurací vývar a priveďte do varu.
- 7
Pridajte fazule, kukuricu a natrhané kuracie mäso.
- 8
Osoľte a okoreňte. Znížte teplotu a nechajte jemne variť 15-20 minút.
- 9
Vmiešajte smotanu. Prehrejte, ale nevarte.
- 10
Podávajte horúce, ozdobené čerstvým koriandrom a s plátkom limetky na dochutenie.
