30 minčas
Ľahkénáročnosť
4Porcie
—Hodnotenie
Rýchle tekvicové rizoto
70% autentické · Moderná
Zjednodušená verzia tekvicového rizota s použitím predpripraveného tekvicového pyré pre rýchlejšiu prípravu.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hviezdičiek. Každý recept možno ohodnotiť iba raz.
Zatiaľ žiadne hodnotenia.
Suroviny
- Tekvicové pyré400 g
- Ryža Arborio300 g
- Cibuľa1 ks
- Zeleninový vývar1 l
- Maslo30 g
- Parmezán30 g
- Tekvicové semienka2 lyžice
- Olivový olej1 lyžica
- Soľpodľa chuti
- Čierne koreniepodľa chuti
Postup
- 1
Na olivovom oleji a časti masla orestujte nadrobno nakrájanú cibuľu.
- 2
Pridajte ryžu Arborio a krátko orestujte.
- 3
Postupne prilievajte horúci zeleninový vývar a miešajte, kým sa ryža neuvarí do polomäkka.
- 4
Vmiešajte tekvicové pyré a miešajte, kým rizoto nedosiahne krémovú konzistenciu.
- 5
Vmiešajte zvyšné maslo a nastrúhaný parmezán. Dochuťte soľou a čiernym korením.
- 6
Tekvicové semienka opečte na suchej panvici.
- 7
Podávajte rizoto posypané opečenými tekvicovými semienkami.
