Klasické kuracie Lo Mein
Tradičné jedlo · Čínska
Tradičné Lo Mein s jemným kuracím mäsom, chrumkavou zeleninou a hodvábnymi rezancami v bohatej sójovej omáčke. Rýchle a uspokojivé jedlo.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hviezdičiek. Každý recept možno ohodnotiť iba raz.
Zatiaľ žiadne hodnotenia.
Suroviny
- Pšeničné rezance Lo Mein300g
- Kuracie prsia250g
- Brokolica1 šálka
- Mrkva1 stredná
- Sójová omáčka4 lyžice
- Ústricová omáčka2 lyžice
- Sezamový olej1 lyžica
- Cesnak2 strúčiky
- Zázvor1 lyžička
- Rastlinný olej2 lyžice
- Zelená cibuľka2 ks
- Soľpodľa chuti
- Čierne koreniepodľa chuti
Postup
- 1
Uvarte rezance Lo Mein podľa návodu na obale. Sceďte a opláchnite studenou vodou, aby ste zabránili zlepovaniu. Pokvapkajte trochou sezamového oleja.
- 2
Nakrájajte kuracie prsia na tenké prúžky. Nakrájajte brokolicu na malé ružičky. Mrkvu nakrájajte na tenké prúžky (julienne). Cesnak a zázvor najemno nasekajte.
- 3
Vo veľkej panvici alebo woku rozohrejte rastlinný olej na stredne vysokej teplote. Pridajte kuracie mäso a opekajte, kým nie je zlatohnedé a prepečené. Vyberte z panvice.
- 4
Do tej istej panvice pridajte brokolicu a mrkvu. Opekajte 3-4 minúty, kým zelenina nie je chrumkavá. Pridajte cesnak a zázvor a opekajte ďalšiu minútu, kým sa nerozvoňajú.
- 5
V malej miske zmiešajte sójovú omáčku, ústricovú omáčku a zvyšný sezamový olej. Vráťte kuracie mäso do panvice k zelenine.
- 6
Pridajte uvarené rezance do panvice. Zalejte pripravenou omáčkou. Všetko dôkladne premiešajte, aby sa rezance a zelenina rovnomerne obalili omáčkou. Opekajte 1-2 minúty, kým sa všetko neprehreje.
- 7
Ochuťte soľou a čiernym korením podľa potreby. Posypte nasekanou zelenou cibuľkou a podávajte ihneď.
