Tradičné Jarné Závitky
Tradičné jedlo · Ázijská
Klasické jarné závitky plnené chrumkavou zeleninou a jemným mäsom, vyprážané do zlatista. Ideálne ako predjedlo alebo ľahké jedlo.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hviezdičiek. Každý recept možno ohodnotiť iba raz.
Zatiaľ žiadne hodnotenia.
Suroviny
- Rýžový papier1 balenie
- Mleté bravčové mäso200 g
- Krevety100 g
- Ryžové rezance50 g
- Mrkva1 ks
- Kapusta1/4 hlávky
- Výhonky fazule mungo100 g
- Cibuľa1/2 ks
- Cesnak2 strúčiky
- Sójová omáčka2 lyžice
- Sezamový olej1 lyžička
- Rastlinný olej na vyprážaniedostatočné množstvo
- Soľpodľa chuti
- Čierne koreniepodľa chuti
Postup
- 1
Ryžové rezance uvarte podľa návodu na obale, sceďte a opláchnite studenou vodou.
- 2
Zeleninu očistite a nakrájajte na tenké prúžky. Cibuľu a cesnak najemno nasekajte.
- 3
Na panvici rozohrejte trochu oleja, pridajte mleté mäso a opečte. Pridajte cibuľu, cesnak a restujte do zlatista.
- 4
Pridajte nakrájanú zeleninu, ryžové rezance, sójovú omáčku a sezamový olej. Krátko orestujte, aby zelenina zostala chrumkavá.
- 5
Zmes dochuťte soľou a korením. Nechajte vychladnúť.
- 6
Rýžový papier na chvíľu namočte do vlažnej vody, aby zmäkol.
- 7
Na každý plátok rýžového papiera dajte trochu plnky a opatrne zrolujte do pevného závitku.
- 8
V hlbšej panvici alebo fritéze rozohrejte dostatočné množstvo oleja a závitky z oboch strán dozlatista vypražte.
- 9
Vyberte závitky na papierovú utierku, aby odkvapkal prebytočný tuk. Podávajte horúce s obľúbenou omáčkou.
