Tradičné Bánh mì s bravčovým mäsom
Tradičné jedlo · Vietnamská
Klasický vietnamský sendvič plnený marinovaným grilovaným bravčovým mäsom, nakladanou zeleninou, koriandrom a majonézou v chrumkavej bagete.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hviezdičiek. Každý recept možno ohodnotiť iba raz.
Zatiaľ žiadne hodnotenia.
Suroviny
- Bravčové pliecko500 g
- Rybia omáčka3 lyžice
- Cukor2 lyžice
- Cesnak3 strúčiky
- Čierne korenie1 lyžička
- Ryžový ocot2 lyžice
- Mrkva1 stredná
- Biela reďkovka (daikon)1 stredná
- Cukor (na nakladanie)1 lyžica
- Soľ1 lyžička
- Bagety (Bánh mì)4 ks
- Majonézapodľa chuti
- Čerstvý koriander1 zväzok
- Chilli paprička (voliteľné)1 ks
Postup
- 1
Bravčové mäso nakrájajte na tenké plátky. V miske zmiešajte rybiu omáčku, cukor, nasekaný cesnak, čierne korenie a trochu vody. Mäso marinujte aspoň 30 minút.
- 2
Mrkvu a bielu reďkovku nakrájajte na tenké prúžky. Zmiešajte s ryžovým octom, cukrom a soľou. Nechajte nakladať aspoň 30 minút.
- 3
Mäso opečte na panvici alebo grilovacej panvici do zlatista a do chrumkava.
- 4
Bagety rozkrojte pozdĺžne, ale nie úplne. Zľahka ich opečte.
- 5
Bagety potrite majonézou. Naplňte grilovaným mäsom, nakladanou zeleninou a čerstvým koriandrom. Pridajte nakrájanú chilli papričku, ak používate.
