Tradičné kórejské Bulgogi
Tradičné jedlo · Kórejská
Klasické kórejské Bulgogi, marinované tenké plátky hovädzieho mäsa grilované do dokonalosti s jemne sladkou a slanou chuťou.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hviezdičiek. Každý recept možno ohodnotiť iba raz.
Zatiaľ žiadne hodnotenia.
Suroviny
- Hovädzie mäso (napr. roštenka alebo sviečkovica)500 g
- Sójová omáčka1/2 šálky
- Hruška (nastrúhaná)1/2
- Cesnak (mletý)2 lyžice
- Zázvor (mletý)1 lyžica
- Sezamový olej2 lyžice
- Cukor (alebo med)1 lyžica
- Čierne korenie1 lyžička
- Jarná cibuľka (nakrájaná)2 ks
- Cibuľa (nakrájaná)1/2 ks
- Sezamové semienka1 lyžička
Postup
- 1
Nakrájajte hovädzie mäso na veľmi tenké plátky.
- 2
V miske zmiešajte sójovú omáčku, nastrúhanú hrušku, mletý cesnak, mletý zázvor, sezamový olej, cukor a čierne korenie. Dobre premiešajte.
- 3
Pridajte nakrájané hovädzie mäso do marinády a dôkladne premiešajte, aby bolo mäso rovnomerne obalené. Marinujte v chladničke aspoň 30 minút, ideálne 1-2 hodiny.
- 4
Na panvici alebo grile rozohrejte trochu oleja na stredne vysokú teplotu.
- 5
Opečte marinované hovädzie mäso v jednej vrstve, aby sa nevarilo, ale opieklo. Pridajte nakrájanú cibuľu a jarnú cibuľku počas posledných minút pečenia.
- 6
Podávajte horúce, posypané sezamovými semienkami.
